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（图：老师讲解传统粤式糕点的基础知识）

（图：老师手把手指导水晶饼的制作）

（图：学员们在老师指导下完成水晶饼制作）

　　为丰富居民文化生活，提升就业创业技能，6月18日下午，花地街道“南粤家政”基层服务站开展“水晶透匠心，巧手拓新途”广式糕点制作技能培训，活动吸引了20余名社区居民积极参与。

　　本次培训特邀荔湾粤菜师傅现场授课，重点教学传统广式点心“水晶饼”的制作方法。活动开始，老师以介绍材料的不同用途切入，接着从制作水晶饼的材料配比、和面手法、馅料调制到蒸制火候等环节进行细致讲解，手把手指导学员完成揉面、包馅、压模等实操步骤。培训现场香气四溢，学员们讨论热烈，在大家的通力合作下，一块块晶莹剔透、软糯香甜的水晶饼新鲜出炉。

　　“老师教得很好，感觉我们自己做得比茶楼还好吃哩！希望下次有更多这样的培训活动。”参与培训的李阿姨兴奋地展示成品。街道工作人员表示，此类培训既传承了广式传统糕点的技艺，又为居民拓宽了灵活就业渠道，未来还将持续开展广式烧卖、马蹄糕等系列课程。

　　今后，花地街道将继续关注居民的就业需求，不断拓展培训领域，丰富培训内容，根据居民需求增设更多元化的民生服务项目，为居民提供更多、更好的职业技能培训服务，帮助更多劳动力实现高质量充分就业。